TORTILLA DE PAN

INGREDIENTES:


5 huevos

200 gr de pan rallado

2 cdas de perejil picado

2 dientes de ajo picados

sal y pimienta

1 pizca de nuez moscada

100 gr de queso mantecoso optativo



PREPARACION:



Batir los huevos.

Agregar los ajos picados, el perejil y la nuez moscada.

Agregar el pan rallado.

Mezclar todo .

Verter en una sarten aceitada y preparar la tortilla.

Cocinar a fuego moderado unos 3 minutos o hasta que este doradita.

Dar vuelta , y cocinar del otro lado.

Cortar el queso en trocitos y cubrir la tortilla.

Tapar y cocinar hasta que este dorada y el queso derretido.

TORTILLA DE PIMIENTOS

Ingredientes:



3 papas medianas hervidas
3 pimientos grandes
1 cebolla
1 tomate
4 huevos
sal y pimienta
aceite



Preparacion:



Se corta la cebolla en aros y se dora en aceite, agregando luego el tomate cortado en daditos sin las semillas.
Se sazona y se deja formar una salsa espesa.
Agregar las papas cortadas en cubitos y los pimientos cortados en tiras, cocinar unos 5 minutos.
Retirar y dejar entibiar
Batir los huevos , poner sal y pimienta, y mezclar con al preparacion anterior.
Verter la preparacion en una sarten aceitada, y coinar unos 50 minutos en fuego moderado, ; dar vuelta, cocinar hasta quese dore.